黄酮类与心血管健康

黄酮类与心血管健康

人气文章 | 发布日期:2018-07-18 14:15:27

  • 黄酮类
  • 心血管疾病
  • 冠心病
  • 血压
  • 硝酸盐

撰文:克雷尔‧弗兰科马诺博士,凯娅尼科学咨询委员会

水果与蔬菜蕴含丰富的维他命与矿物质,以及一种名为黄酮类的植物性化学物质。早在70年代开始,便有研究发现对于进食较多水果蔬菜的国家来说,其人民拥有较佳的心血管健康。相反,对于进食较少水果蔬菜的国家来说,人民患上全球主要致命疾病之一的心血管疾病比例相对较高。绿色,多叶的蔬菜尤其能发挥更强效用,即使每天进食一份蔬菜,亦能减低患上冠心病的风险达23%。

循环系统的内膜,称作血管内皮,能左右心血管的健康研究证实,内皮细胞的健康受到我们饮食习惯的影响两项研究更指出:。如摄取蕴含丰富花青素的食物如蓝莓,能有助改善内皮的功能。而研究报告亦显示:在过往15次实验中,当中13次的结果表示出黄酮类的摄入量与心血管健康有着直接及正面的关系。此外,在其他的研究报告中亦证实黄酮类能有助减少血小板的凝结,从而减低对心血管疾病的威胁。

通过饮食中摄取硝酸盐,亦能有助循环系统的健康一直以来,硝酸盐均被认为能增加一氧化氮,从而帮助降低血压一氧化氮亦能预防血小板的凝聚;而血液中的一氧化氮量上升,亦能降低血液凝结的风险,并提升内皮的整体功能。

总的来说,这数十年以来营养专家们的研究,为我们提供了大量的证据支援。我们的饮食习惯对心血管健康有着重大的影响,选择富含水果与蔬菜的饮食习惯,能为我们的长远健康起着重要的作用。