花青素防肥降血糖

花青素防肥降血糖

热门话题 | 发布日期:2018-07-18 14:13:46

  • 花青素
  • 防肥
  • 降血糖
  • 天然

上班族生活压力大、外食比例高,且久坐少动,容易导致代谢症候群和肥胖上身。研究发现,部分食材所含的花青素能稳定血糖和防肥。花青素能够消除人体肠道内多余的自由基,加速消化物的传递,提高新陈代谢的速度,有效带走肠道内多余的有害物质及多余脂肪。花青素一旦进入人体就开始扮演起“超级瘦身英雄”的角色,由内而外消减。积聚多年的脂肪和废物, 并且可以一边瘦身,一边补充营养能量。由于它的无依赖性、无反弹性,减肥界声称“服用花青素是人生的最后一次 减肥”而2004年12月,美国密西根州立大学在《美国化学学会》(American Chemical Society)杂志上刊登研究文章指出,花青素有助提高身体的胰岛素产量达50%,得以帮助稳定血糖,这也可以间接说明花青素能够预防肥胖。  

错误摄取,防肥变增肥

为了摄取花青素,有些人会大量进食含有丰富花青素的水果或淀粉类食物,如葡萄皮,桑椹,茄子,紫玉米,紫甘薯,紫米,樱桃,黑莓,蓝莓或五谷根茎类食物,但忽略了当中的热量摄取,结果反而增加了热量,防肥变增肥!

天然才是皇道

花青素提取物多作为保健品成分,是纯天然无害的。但目前工业上所用的色素多为合成色素,几乎都有着不同程度的毒性,长期使用会危害人体的健康,目前国内市场上仍没有花青素纯品值得注意的是,目前市场上出售的花青素制品,例如:花青素胶囊,花青素色素等,并不都是从食物中提炼的,也有人工合成的产物,而这些对人体的健康是没有帮助的。因此在选择花青素营养补充品时,必需留意产品的成分是否天然无害。

小心花青素会跑

由于花青素是一种水溶性的植物色素,易溶于水为避免花青素流失,在烹饪过程中有一些料理秘诀比如:。果蔬要先洗再切,紫甘薯则不要削皮;花青素在酸性环境中较为稳定,在烹调紫色蔬菜(例如:紫甘蓝)前,先用白醋或柠檬汁拌好;花青素遇到高温容易受到破坏,建议在烹调中要大火快炒,让油充分包裹在表面防止花青素流失。或者,将整个蔬菜叶片用低温水煮一下后,立刻加入白醋做成凉拌,更能保留花青素和其他营养。


食谱示范

【紫薯银耳羹】


材料:
白木耳100公克,紫薯100公克,冰糖50公克

作法:
1.白木耳泡水洗净,去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵。
 2.紫薯刷洗干净后,切丁蒸熟备用。
 3.将白木耳加水放入电锅中,外锅加2杯水,煮至白木耳?软化后,再将紫薯及冰糖放入一起煮5分钟,待冰糖溶化即可。 

 多多食用含有花青素的食物,掌握料理秘诀,让你轻轻松松,健健康康享受花青素为你身体带来的好处!

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